2019-12-03我自我進修ㄉ書籍 熟飯麵包蛋糕派皮類 生米麵包蛋糕餅乾派皮甜點pizza類

目錄

前言2

生米麵包的優點6

製作生米麵包的器具8

製作生米麵包的材料10

生米麵包作法超簡單！12

基本版生米麵包的作法14

糙米麵包的作法18

生米麵包Ｑ＆Ａ20

 

Chapter 1

每天都想烤來吃的變化版食譜

面貌百變的生米麵包

雜糧麵包24

蕎麥果實麵包25

地瓜生米麵包26

堅果生米麵包27

繽紛蔬菜麵包28

・黑芝麻麵包・甜菜麵包・甜椒麵包

・菠菜麵包・紅蘿蔔麵包

顆粒滿滿麵包32

・毛豆麵包・玉米麵包・紅豆麵包

・栗子麵包・堅果&果乾麵包

 

More Ideas

速成麵包36

 

Column

保持生米麵包美味的

切法與保存技巧38

 

Chapter 2

在家也能烤出熟悉的麵包

烘焙坊風

生米麵包

４種佛卡夏40

・原味 ・甜椒・橄欖

・焦糖堅果

馬芬42

・原味・香蕉椰子

・焙茶蜜黑豆

法式番茄馬鈴薯鹹蛋糕44

肉桂麵包46

洋蔥麵包48

豆沙麵包、奶油麵包、咖哩麵包50

馬鈴薯洋蔥口味的

生米麵包鹹派52  

 

More Ideas

開放式三明治54

 

Column

簡單！漂亮！烘焙紙鋪法58

 

Chapter 3

對身體無負擔的自然甜

生米甜點

草莓裝飾蛋糕60

巧克力蛋糕62

戚風蛋糕64

柑橘磅蛋糕66

起司蛋糕68

熱騰騰比司吉70

生米餅乾72
 

More Ideas

脆脆麵包乾74

 

Chapter 4

不需要烤箱的簡單麵包

用平底鍋做

生米麵包

蓬鬆柔軟蒸麵包76

・原味・抹茶・南瓜

披薩78

・香蒜羅勒

・番茄乾・蘑菇

蔬菜包80

・白蘿蔔乾・味噌炒茄子  

・醬炒鮮菇高麗菜

・味噌紅蔥

英式馬芬82

蓬鬆的鬆餅＆紮實的鬆餅84

墨西哥薄餅＆可麗餅86

地瓜大餡餅88

 

Chapter 5

妝點生活的餐桌好煮意

生米麵包配菜

多了生米麵包的餐桌90

・鳳梨薄荷果昔

・嫩葉與時令柑橘沙拉

・羅勒沾醬

・瑞可達起司豆腐沾醬

・蘑菇沾醬

・紅椒沾醬

適合搭配生米麵包的季節湯品92

・烤番茄濃湯

・玉米濃湯

・鮮菇濃湯

・花椰菜清湯