目錄
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產品目錄
好可愛！好美味！
免捏飯糰造型DECO就是這麼有趣
免捏飯糰的基礎作法
漂亮地製作造型免捏飯糰的技巧
有色米飯的作法
本書的使用方式
Part1
讓人捨不得吃!!
俏皮又可愛的免捏飯糰
小雞免捏飯糰
向日葵免捏飯糰
海豹免捏飯糰
蝴蝶結免捏飯糰
兔子免捏飯糰
蘋果免捏飯糰
藍天和氣球免捏飯糰
小女孩免捏飯糰
小熊免捏飯糰
小豬免捏飯糰
花朵免捏飯糰
冰棒免捏飯糰
COLUMN➀有的話就很方便的造型工具
Part2
華麗又可愛
時尚的成熟風格免捏飯糰
落英繽紛免捏飯糰
玫瑰免捏飯糰
彩色免捏飯糰
櫻花免捏飯糰
雍容華麗免捏飯糰
花束免捏飯糰
前菜風免捏飯糰
沙拉免捏飯糰
COLUMN➁更上一階的“免捏飯糰”
Part3
不經意地笑了出來
療癒系角色&趣味免捏飯糰
水豚君免捏飯糰
河童免捏飯糰
雙胞胎免捏飯糰
鯨魚免捏飯糰
歐吉桑免捏飯糰
鼴鼠免捏飯糰
木芥子娃娃免捏飯糰
太陽免捏飯糰
孟克的吶喊免捏飯糰
COLUMN➂知道就會很方便的DECO造型裝飾技巧
Part4
小男生也會很期待
男孩子也會開心的免捏飯糰
鬼怪免捏飯糰
大象免捏飯糰
機器人免捏飯糰
棒球免捏飯糰
綿羊免捏飯糰
彩虹免捏飯糰
毛毛蟲免捏飯糰
企鵝免捏飯糰
圓圈圈棒棒糖免捏飯糰
黑色貓熊免捏飯糰
熱狗堡免捏飯糰
COLUMN➃若將海苔作出造型的話會更加有趣喔！
Part5
空位也要作造型裝飾
填空用的繽紛配菜
使用香腸的填空配菜作法
使用火腿的填空配菜作法
使用蔬菜的填空配菜作法
使用起司的填空配菜作法
使用食物叉的填空配菜作法
免捏飯糰造型DECO就是這麼有趣
免捏飯糰的基礎作法
漂亮地製作造型免捏飯糰的技巧
有色米飯的作法
本書的使用方式
Part1
讓人捨不得吃!!
俏皮又可愛的免捏飯糰
小雞免捏飯糰
向日葵免捏飯糰
海豹免捏飯糰
蝴蝶結免捏飯糰
兔子免捏飯糰
蘋果免捏飯糰
藍天和氣球免捏飯糰
小女孩免捏飯糰
小熊免捏飯糰
小豬免捏飯糰
花朵免捏飯糰
冰棒免捏飯糰
COLUMN➀有的話就很方便的造型工具
Part2
華麗又可愛
時尚的成熟風格免捏飯糰
落英繽紛免捏飯糰
玫瑰免捏飯糰
彩色免捏飯糰
櫻花免捏飯糰
雍容華麗免捏飯糰
花束免捏飯糰
前菜風免捏飯糰
沙拉免捏飯糰
COLUMN➁更上一階的“免捏飯糰”
Part3
不經意地笑了出來
療癒系角色&趣味免捏飯糰
水豚君免捏飯糰
河童免捏飯糰
雙胞胎免捏飯糰
鯨魚免捏飯糰
歐吉桑免捏飯糰
鼴鼠免捏飯糰
木芥子娃娃免捏飯糰
太陽免捏飯糰
孟克的吶喊免捏飯糰
COLUMN➂知道就會很方便的DECO造型裝飾技巧
Part4
小男生也會很期待
男孩子也會開心的免捏飯糰
鬼怪免捏飯糰
大象免捏飯糰
機器人免捏飯糰
棒球免捏飯糰
綿羊免捏飯糰
彩虹免捏飯糰
毛毛蟲免捏飯糰
企鵝免捏飯糰
圓圈圈棒棒糖免捏飯糰
黑色貓熊免捏飯糰
熱狗堡免捏飯糰
COLUMN➃若將海苔作出造型的話會更加有趣喔！
Part5
空位也要作造型裝飾
填空用的繽紛配菜
使用香腸的填空配菜作法
使用火腿的填空配菜作法
使用蔬菜的填空配菜作法
使用起司的填空配菜作法
使用食物叉的填空配菜作法
目錄
內容簡介
菜飯篇
港式臘味飯、上海菜飯、高麗菜飯、番茄鮮蝦飯、野菇五穀飯、鮮菇南瓜炊飯、香菇芋頭炊飯、南瓜堅果炊飯…
炒飯篇
火腿蛋炒飯、XO醬臘腸炒飯、肉絲蛋炒飯、韓式泡菜炒飯、泰式鳳梨炒飯、鮭魚炒飯、揚州炒飯、櫻花蝦炒飯、茄汁炒飯…
燴飯篇
麻婆豆腐燴飯、椰汁咖哩燴飯、魚香茄子燴飯、紅酒牛肉燴飯、滑蛋蝦仁燴飯、咖哩燴飯、菩提齋素食蓋飯…
本書特色
重點訴求：
飯料理在中式料理中相當常見，方便又多變，不論是快速的炒飯，將喜歡的配料配料後淋在飯上的燴飯或是利用電鍋簡單煮不用顧的方便菜飯，都是可以輕鬆快速解決一餐的飯料理。雖然煮飯人人會，但是你知道要怎麼做，炒飯、燴飯、菜飯，才會好吃嗎？本書要教讀者們炒飯、燴飯和菜飯的家常美味配方，不僅有最受歡迎的經典飯料理，也多了創意變化，用最簡單的方式輕鬆炒、煮出一鍋令人讚不絕口的好飯！
產品目錄
《超簡單炊飯煲飯大收錄》
人氣炊飯煲飯
掌握訣竅，善用食材，無論是山珍還是海味，台式還是港式，經典的人氣炊飯煲飯，每一口都有驚奇的喜悅，大大的滿足…
超簡單的懶人菜飯
誰說煮飯一定要大費周章？利用萬能的無敵電鍋，只要掌握幾個簡單步驟要領，備好食材，一指搞定等吃飯，你也可以成為菜飯達人。
養生雜糧炊飯
吃飯也能養生兼排毒？五穀雜糧富含許多對人體有益的營養成分，搭配適當的食材料理，不僅吃得健康美味，還能促進新陳代謝、掃除多餘的毒素，讓你越吃越健康。
《所有米飯料理大收錄》
Part1 中式米飯料理
(炒飯)
XO醬臘腸炒飯,金黃蛋炒飯,醬油蛋炒飯,菜脯肉末蛋炒飯 ,揚州炒飯 ,鹹魚雞粒炒飯,XO醬蝦仁炒飯,沙茶青椒牛肉炒飯 ,櫻花蝦彩蔬炒飯,雪菜肉絲炒飯,菠菜火腿炒飯,鮭魚蘆筍炒飯 ,鳳梨肉鬆炒飯,什錦蛋炒飯 ,燒鴨皮炒飯,白菜梗肉絲炒飯,炒糙米什錦蔬菜
(燴飯)
牛筋燴飯,番茄滑蛋牛肉燴飯,番茄排骨燴飯,糖醋里肌燴飯,芋泥排骨飯 ,魚香茄子燴飯,麻婆豆腐拌飯 ,豉椒排骨燴飯,蠔油牛肉燴飯,黑椒牛肉燴飯,玉子豆腐雞粒飯,香菇雞球飯 ,肉末玉米拌飯,三鮮燴飯,什錦燴飯,蝦仁燴飯
(炊飯)
番茄鮮蝦飯,牛蒡炊飯 ,高麗菜飯,魚香玉米炊飯,鮮蔬炊飯,蛋香炊飯,番茄牛肉飯,奶香雞粒炊飯,南瓜堅果炊飯,五穀炊飯 ,黃豆糙米菜飯
(蓋飯)
五花燒肉蓋飯,紅燒滷五花肉, 京醬肉絲蓋飯, 黑胡椒牛肉蓋飯,辣椒肉末蓋飯,窩蛋牛肉蓋飯,滑蛋牛肉蓋飯,辣子雞丁蓋飯,香菇雞肉蓋飯 ,塔香雞丁蓋飯 ,醋溜魚片蓋飯,紅燒魚腩蓋飯,台南蝦仁蓋飯,魚香茄子蓋飯,番茄炒蛋蓋飯
(小吃)
滷肉飯,雞肉飯,瓜仔肉燥飯,香滷鴨肉飯,豬油拌飯,焢肉飯,油飯 ,筒仔米糕,台南米糕,中式經典飯糰
(煲飯)
港式臘味煲飯,香菇滑雞煲飯,豉汁排骨煲仔飯,鹹魚肉餅煲飯,上海菜飯
Part2 異國風米飯料理
(燉飯)
雞肉燉飯,迷迭香雞腿擳瓜燉飯,椰汁雞肉飯,紅蘿蔔雞肉燉飯,菠菜培根奶油燉飯,豬肉蔬菜燉飯,番茄豬肉燉飯,紅酒燻香腸燉飯,薑黃牛肉飯 ,羔羊橄欖鮮茄燉飯,牛肉丸子花椰燉飯,干貝蝦仁燉飯,魴魚蕈菇燉飯,番茄鮮蝦燉飯 …
(焗飯)
歐風雞腿南瓜醬焗烤飯,匈牙利牛肉焗飯,茄汁肉醬飯,綠咖哩牛肉焗飯 ,奶油雞肉焗飯,百里香烤蔬菜鮮蝦焗飯,青醬鮮蝦焗飯,辣味中卷番茄焗飯,地中海海鮮焗飯,西西里海鮮焗飯,番茄洋芋泥焗飯,奶油野菇焗飯,焗烤蛋包飯
(蓋飯)
照
燒雞排飯,薑汁燒肉飯,泡菜豬肉飯,韓式燒肉飯,豬排蓋飯,壽喜燒牛肉蓋飯 ,紅咖哩牛肉蓋飯,咖哩雞肉滑蛋飯 ,越式豬肉丸蓋飯
,經典牛肉蓋飯,照燒魚片蓋飯,鮭魚親子蓋飯,鯛魚鮮蔬蓋飯,炸蝦蓋飯,親子丼,散壽司蓋飯,蘆筍雞卷醋飯丼,(其他),咖哩豬排嫩蛋包飯,鮪魚蔬菜薄蛋
包飯,韓式石鍋拌飯,牛五花烤肉飯
(壽司)
調製出完美比例的壽司飯
自製繽紛壽司內餡
海苔壽司,蛋皮壽司,繽紛花壽司卷,酪梨鮮蝦卷,燒肉鮮蔬壽司 ,繽紛散壽司,稻荷壽司
(飯糰)
鱈魚子烤黑米飯糰,醬油魚卵飯糰,醬燒烤飯糰,味噌蛋黃醬烤飯糰,醬燒豬肉飯糰,薑汁燒肉飯糰,鹽味豬頸肉飯糰
(手卷)
泰式咖哩牛肉飯卷,黃金泡菜燒肉飯卷,德國香腸飯卷,香蔥烤鴨飯卷 ,蒲燒鰻飯卷,鮮蝦蘆筍手卷, 起司蔬菜手卷
Part3 米飯變化料理
(鹹點)
台式鹹粥,皮蛋瘦肉粥,牛筋三蔬粥,香菇煲雞翅粥,黃金雞肉粥,韭菜牛肉粥,魚片粥,莧菜干貝小魚粥,玉米火腿滑蛋粥,高麗菜粥,蔬菜粥,紅豆蕎麥粥,紫米粥,黑芝麻核桃粥,臘肉竹筒飯,海鮮米堡,牛蒡培根米堡,泡菜豬肉米漢堡,米飯小籠包,腐皮炸飯卷,米飯披薩
(甜點)
紫米椰汁凍,紫米烤布丁,米布丁,義式米布丁,英式米布丁
人氣炊飯煲飯
掌握訣竅，善用食材，無論是山珍還是海味，台式還是港式，經典的人氣炊飯煲飯，每一口都有驚奇的喜悅，大大的滿足…
超簡單的懶人菜飯
誰說煮飯一定要大費周章？利用萬能的無敵電鍋，只要掌握幾個簡單步驟要領，備好食材，一指搞定等吃飯，你也可以成為菜飯達人。
養生雜糧炊飯
吃飯也能養生兼排毒？五穀雜糧富含許多對人體有益的營養成分，搭配適當的食材料理，不僅吃得健康美味，還能促進新陳代謝、掃除多餘的毒素，讓你越吃越健康。
《所有米飯料理大收錄》
Part1 中式米飯料理
(炒飯)
XO醬臘腸炒飯,金黃蛋炒飯,醬油蛋炒飯,菜脯肉末蛋炒飯 ,揚州炒飯 ,鹹魚雞粒炒飯,XO醬蝦仁炒飯,沙茶青椒牛肉炒飯 ,櫻花蝦彩蔬炒飯,雪菜肉絲炒飯,菠菜火腿炒飯,鮭魚蘆筍炒飯 ,鳳梨肉鬆炒飯,什錦蛋炒飯 ,燒鴨皮炒飯,白菜梗肉絲炒飯,炒糙米什錦蔬菜
(燴飯)
牛筋燴飯,番茄滑蛋牛肉燴飯,番茄排骨燴飯,糖醋里肌燴飯,芋泥排骨飯 ,魚香茄子燴飯,麻婆豆腐拌飯 ,豉椒排骨燴飯,蠔油牛肉燴飯,黑椒牛肉燴飯,玉子豆腐雞粒飯,香菇雞球飯 ,肉末玉米拌飯,三鮮燴飯,什錦燴飯,蝦仁燴飯
(炊飯)
番茄鮮蝦飯,牛蒡炊飯 ,高麗菜飯,魚香玉米炊飯,鮮蔬炊飯,蛋香炊飯,番茄牛肉飯,奶香雞粒炊飯,南瓜堅果炊飯,五穀炊飯 ,黃豆糙米菜飯
(蓋飯)
五花燒肉蓋飯,紅燒滷五花肉, 京醬肉絲蓋飯, 黑胡椒牛肉蓋飯,辣椒肉末蓋飯,窩蛋牛肉蓋飯,滑蛋牛肉蓋飯,辣子雞丁蓋飯,香菇雞肉蓋飯 ,塔香雞丁蓋飯 ,醋溜魚片蓋飯,紅燒魚腩蓋飯,台南蝦仁蓋飯,魚香茄子蓋飯,番茄炒蛋蓋飯
(小吃)
滷肉飯,雞肉飯,瓜仔肉燥飯,香滷鴨肉飯,豬油拌飯,焢肉飯,油飯 ,筒仔米糕,台南米糕,中式經典飯糰
(煲飯)
港式臘味煲飯,香菇滑雞煲飯,豉汁排骨煲仔飯,鹹魚肉餅煲飯,上海菜飯
Part2 異國風米飯料理
(燉飯)
雞肉燉飯,迷迭香雞腿擳瓜燉飯,椰汁雞肉飯,紅蘿蔔雞肉燉飯,菠菜培根奶油燉飯,豬肉蔬菜燉飯,番茄豬肉燉飯,紅酒燻香腸燉飯,薑黃牛肉飯 ,羔羊橄欖鮮茄燉飯,牛肉丸子花椰燉飯,干貝蝦仁燉飯,魴魚蕈菇燉飯,番茄鮮蝦燉飯 …
(焗飯)
歐風雞腿南瓜醬焗烤飯,匈牙利牛肉焗飯,茄汁肉醬飯,綠咖哩牛肉焗飯 ,奶油雞肉焗飯,百里香烤蔬菜鮮蝦焗飯,青醬鮮蝦焗飯,辣味中卷番茄焗飯,地中海海鮮焗飯,西西里海鮮焗飯,番茄洋芋泥焗飯,奶油野菇焗飯,焗烤蛋包飯
(蓋飯)
照
燒雞排飯,薑汁燒肉飯,泡菜豬肉飯,韓式燒肉飯,豬排蓋飯,壽喜燒牛肉蓋飯 ,紅咖哩牛肉蓋飯,咖哩雞肉滑蛋飯 ,越式豬肉丸蓋飯
,經典牛肉蓋飯,照燒魚片蓋飯,鮭魚親子蓋飯,鯛魚鮮蔬蓋飯,炸蝦蓋飯,親子丼,散壽司蓋飯,蘆筍雞卷醋飯丼,(其他),咖哩豬排嫩蛋包飯,鮪魚蔬菜薄蛋
包飯,韓式石鍋拌飯,牛五花烤肉飯
(壽司)
調製出完美比例的壽司飯
自製繽紛壽司內餡
海苔壽司,蛋皮壽司,繽紛花壽司卷,酪梨鮮蝦卷,燒肉鮮蔬壽司 ,繽紛散壽司,稻荷壽司
(飯糰)
鱈魚子烤黑米飯糰,醬油魚卵飯糰,醬燒烤飯糰,味噌蛋黃醬烤飯糰,醬燒豬肉飯糰,薑汁燒肉飯糰,鹽味豬頸肉飯糰
(手卷)
泰式咖哩牛肉飯卷,黃金泡菜燒肉飯卷,德國香腸飯卷,香蔥烤鴨飯卷 ,蒲燒鰻飯卷,鮮蝦蘆筍手卷, 起司蔬菜手卷
Part3 米飯變化料理
(鹹點)
台式鹹粥,皮蛋瘦肉粥,牛筋三蔬粥,香菇煲雞翅粥,黃金雞肉粥,韭菜牛肉粥,魚片粥,莧菜干貝小魚粥,玉米火腿滑蛋粥,高麗菜粥,蔬菜粥,紅豆蕎麥粥,紫米粥,黑芝麻核桃粥,臘肉竹筒飯,海鮮米堡,牛蒡培根米堡,泡菜豬肉米漢堡,米飯小籠包,腐皮炸飯卷,米飯披薩
(甜點)
紫米椰汁凍,紫米烤布丁,米布丁,義式米布丁,英式米布丁
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