辦理職類編序及報名費（依行政院勞工委員會中部辦公室公告100 年度 ...
www.ltivs.ilc.edu.tw/schoolskill/.../100年度報名表背面A4(991214).pdf
07601 中餐烹調 素
07602
中餐烹調
葷
09503
中式米食加工
熟粉類、一般膨發類
09506
中式米食加工
米粒類、米漿型
09507
中式米食加工
米粒類、一般漿團
09601中式麵食加工
（持09606
中式麵食加工-水調和麵類、發麵類學科成績及格者得申請免學，丙級術科勾選表P.91）水調（和）麵類
09602中式麵食加工
（持09606
中式麵食加工-水調和麵類、發麵類學科成績及格者得申請免學，丙級術科勾選表P.91）發麵類
09603
中式麵食加工酥（油）皮、糕（漿）皮類
09606中式麵食加工(限報檢免術，乙級於102 年停辦、丙級於103年停辦)水調（和）麵類、發麵類
14000
西餐烹調
15000調酒(限報檢免學或免術，並於102 年停辦，改以飲料調製新職類辦理)
07704
烘焙食品
麵包、餅乾
07705
烘焙食品
西點蛋糕
07711
烘焙食品
西點蛋糕、麵包
07715
烘焙食品
西點蛋糕、餅乾
07721
烘焙食品
麵包
07725
烘焙食品
餅乾
09408
肉製品加工
顆粒香腸、醃漬類
20600飲料調製
13100
餐旅服務
調酒（丙）改以飲料調製新職類辦理
特殊規定職類(各項條件須同時具備；例如：保母人員須同時符合1+2)
中餐烹調及西餐烹調
1 年滿15歲或國民中學畢業
2各級衛生機關或其認可之機構所辦理之衛生講習至少8 小時之累計時數(新舊卡皆可使用；使用新卡者必須包含有8 小時為丙級之衛生講習)
中餐烹調( 資深廚師)
1 民國45年8 月31日以前出生者
2國民小學畢(肄)業，或未受國小教育者
3相關廚師工作年資15年以上且現在仍在職
4各級衛生機關或其認可之機構所辦理之衛生講習至少8 小時之累計時數卡(新舊卡皆可使用；使用新卡者必須包含有8
小時為丙級之衛生講習)
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