關於本系
生活應用與保健系，於民國88年成立日間部四技，並於民國89年增設四技進修部，以「民生保健」與「健康促進」為發展特色。隨著社會發展與變遷，為因應產業人才需求，本系在民國95學年度將教學方向調整為「養生與飲食保健」、「照顧與活動設計」、「生活管理」等。100學年度將系發展方向確立為「養生保健」、「生活服務產業」，遵循本校「全人健康服務」的教育目標，以培育具備「生活保健服務」知能的專業人才，提昇生活應用保健服務產業技術與品質。
近年來健康概念愈來愈受重視,大健康產業隨之升級發展，本系自 108學年起, 以培育具備「健康廚藝」及「養生保健」專業知能的專業人才為教育目標。本系更在112學年度，結合本校「發酵試量產與產品開發實作場域」與「智慧健康產業技術研發與人才培育中心」的教學設備與資源，奉教育部核定改名為「生活保健科技系」，以「食品保健與健康膳食」、「智慧健康生活」等特色課程為目標，培育大健康產業的專業人才。期待藉由培育全方位大健康產業相關產業專業人員，實踐本校「創新實作，在地關懷」教學特色，促進「樂活創新服務」產業發展與人才培育。
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